YEONGDONG-GUN

eongdong, nằm dưới chân đồi Chungpungnyeong thuộc Dãy núi Sobaek, là vùng sản xuất nho số 1 tại Hàn Quốc nhờ vị trí địa lý thuận lợi cùng mức chênh lệch nhiệt độ lý tưởng, mang lại nguồn nho chất lượng với hàm lượng đường cao cùng mùi thơm quyến rũ.

Hồng vàng rất có lợi cho sức khỏe do có tính kiềm, và khi được trồng tại Yeongdong luôn cho chất lượng hàng đầu. Chúng không bị ô nhiễm và có lớp vỏ mỏng, hàm lượng đường cao, màu đẹp do ở vùng miền núi trên sườn đồi thuộc Dãy núi Sobaek có mức chênh lệch nhiệt độ ban ngày vô cùng lý tưởng.

Hồng vàng sấy khô của Yeongdong là các sản phẩm hữu cơ có nguyên liệu chính là quả hồng vàng trồng ở các vùng sạch miền núi trên sườn đồi thuộc Dãy núi Sobaek có mức chênh lệch nhiệt độ ban ngày vô cùng lý tưởng. Do hồng vàng được sấy khô tự nhiên bằng thiết bị hiện đại nên vẫn giữ được hàm lượng đường cao và màu sắc đẹp.

Nhờ vị trí địa lý bao quanh bởi núi cao có mức chênh lệch nhiệt độ ban ngày lý tưởng, nấm Shiitake tại đây có hương vị tuyệt hảo, bán rất chạy không chỉ tại Hàn Quốc mà còn cả ở Nhật Bản, Đài Loan và Mỹ nhờ có chất lượng cao.

Hàn Quốc có truyền thống lâu đời ăn ngũ cốc ví dụ như quả óc chó để trị mụn vào ngày 15/01 lịch âm, người dân cũng thường nấu súp óc chó để lấy lại cảm giác thèm ăn và phục hồi năng lượng. Trong nền văn học cổ xưa ví dụ như Bonchogangmok và Donguibogam, quả óc chó được mô tả là có thể được dùng như biện pháp dân gian do giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.

• Trên đỉnh Chupungnyeong có cơ sở sản xuất hàng loạt do mức chênh lệch nhiệt độ ban ngày vô cùng lý tưởng giúp hạt dẻ đạt độ cứng cần thiết. Hạt dẻ được bảo quản ở nhiệt độ thấp và bán quanh năm.
• Sản phẩm có hương vị ngon do có gió lạnh thổi toàn vùng Chupungnyeong.

Tỏi có tác dụng diệt virut, nấm mốc và khuẩn coli, do đó giúp ngăn ngừa bệnh truyền nhiễm ví dụ như cảm lạnh, viêm phế quản, viêm ruột và viêm ruột kết.

• Yeongdong has been one of the main pear producers in Korea since 1920s.
• It is juicy and tender.
• The quality has been standardized with the latest low-temperature storage facilities and strict screening process.
• The pears are wrapped in 3-layer bags for cultivation for non-polluted and quality production.
• These quality pears are also exported.

Táo rất giàu vitamin C và là một trong những quả được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Chênh lệch nhiệt độ ban ngày tại Yeongdong cao hơn nhiều so với các vùng khác do nằm trong nội vùng miền núi. Điều kiện này giúp tạo ra quả táo có hàm lượng đường cao, hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.

Dưa lưới thơm ngon bậc nhất khi được 2 ngày tuổi ở nhiệt độ cao và 3 ngày tuổi ở nhiệt độ thấp, do khi đó lớp vỏ trở nên rất mềm.

• Dưa hấu được trồng ở vùng đất phù sa gần Sông Geum, nhờ vậy mà rất mềm và thơm ngon do có hàm lượng đường cao.
• Chợ tổng hợp địa phương tại Chogang-ri, Simcheo-myeon, là nơi sản xuất chính.

• Mật ong tự nhiên nguyên chất được thu gom từ Simsanyugok, Samdo-bong (đỉnh núi).
• Mật ong được thu gom sau khi đạt độ chín hấp thụ từ thảo mộc và cây.

Đào được trồng ở sườn đồi thuộc Dãy núi Sobaek, nơi có mức chênh lệch nhiệt độ ban ngày vô cùng lý tưởng. Điều kiện thời tiết như thế giúp đào nơi đây đạt chất lượng cao nhất do có hàm lượng đường cao, hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.

• Chúng tôi là các nhà sản xuất nhân sâm chính gốc tại Hàn Quốc cùng với Geum Mountain.
• Nhân sâm được sản xuất tại Simsanyugok sử dụng nguồn nước sạch từ Sông Geum.
• Bể ngâm nhân sâm đang hoạt động (Hợp tác xã Nhân Sâm Yeongdong)

• Giấm hồng vàng được sản xuất sử dụng 100% tinh chất cô đặc từ quả hồng vàng chất lượng cao được trồng tại vùng sạch ít ô nhiễm ở Yeongdong.
• Giấm được ủ lên men trong 3 năm bằng phương pháp truyền thống, cho chất lượng tự nhiên, nhiều kiềm, giàu vitamin C và tannin.

hateau Mani là rượu được ủ men tự nhiên bằng các quả nho được tuyển chọn kỹ càng, thu hoạch trực tiếp bởi các nông dân tại vùng sạch của Yeongdong. Sản phẩm rất có lợi cho sức khỏe do giàu khoáng chất. Một hiệp hội công nghiệp hàn lâm đã được được thành lập kết hợp với Khoa nghiên cứu ẩm thực thuộc Đại học Youngdong để nghiên cứu sản xuất ra loại rượu hảo hạng chỉ sử dụng các quả nho chất lượng cao được trồng tại Yeongdong.

Đây là doanh nghiệp chiến lược đại học đầu tiên tại Chungcheongbuk-do được thành lập tại Yeongdong bởi các giáo sự, sinh viên thuộc Khoa nghiên cứu ẩm thực của Đại học Yeongdong. Các sản phẩm chất lượng cao được sản xuất qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, ứng dụng công nghệ hiện đại trước khi được cung cấp tới tay khách hàng. Lợi nhuận kinh doanh được đầu tư cho các dự án nghiên cứu phát triển và quỹ học bổng. Công ty đã được cấp bằng sáng chế cho công nghệ xử lý nhiệt ở nhiệt độ thấp (Bằng sáng chế số 0341875) và công nghệ bảo quản nho dài hạn bằng túi nhựa (Bằng sáng chế số 0488304).

• Mực được rửa bằng nước sạch lấy từ các thung lũng sâu (nước tầng đá từ độ sâu 170 mét) và được để khô bằng gió thung lũng và ánh sáng mặt trời.
• Sản phẩm nguyên chất, không ô nhiễm, rất thơm ngon, vừa miệng, không mặn như các mực ống khác trên thị trường.
• Mực ống chất lượng như nhau trong suốt cả năm và có các đặc điểm chỉ có ở mực ống Yeongdong.

• Rau được sản xuất trên vùng đất phù sa ở thượng nguồn Sông Geum.
• Rau quả nơi đây rất ngon với hàm lượng đường cao.
• Các loại rau lá đều mỏng, mềm và tươi.

• Giấm nho : Đây là loại giấm nho tự nhiên đã qua chế biến và ủ men bằng các quả nho chất lượng hàng đầu của Yeongdong.
• Nước ép và mứt hoa quả : Các sản phẩm này được làm bởi các nữ nông dân tại Yeongdong sử dụng các quả tươi được trồng bằng phương pháp hữu cơ. Sản phẩm được cấp cho National Hansallim Association, Farming Village Revival Movement Headquarters và các cửa hàng chuyên kinh doanh nông sản hữu cơ.
• Cơm nắm Seogan (Ssalgangjeong) : Cơm nắm rất giòn ngay cả trong mùa hè do không phải được chiên bằng dầu. Có năm vị.

Nhựa cây được lấy bằng phương pháp đảm bảo vệ sinh tại các vùng thuộc Dãy núi Sobaek cao 500 mét so với mực nước biển ví dụ như Minjuji (Mulhan Valley), Cheonma, Baekhwa và Sambong. Nhựa cây sạch, không ô nhiễm cho chất lượng xuất sắc.

Bằng sáng chế cho Mulhangol cheonggukjang (nước sốt đậu nành lên men nhanh) được làm từ doenjang 3 năm tuổi [Bằng sáng chế 10-0583798 ]. Mùi vị đặc trưng của cheonggukjang được giảm thiểu trong khi hương vị và hàm lượng dinh dưỡng được tăng lên nhờ công nghệ đã được cấp bằng sáng chế.

Gạo Yeongdong được trồng tại vùng sạch trên sườn đồi thuộc Dãy núi Sobaek, đất màu mỡ, gió mát và nhiều nắng.