영동 군민과 함께 살맛나는 영동을 만들겠습니다.
1. 봄철 나들이 식중독예방 요령
◉ 봄철 식중독은 기온상승으로 인한 음식물 변질, 식중독균의 다량 증식 등으로
발생하므로 소비자들을 개인위생 및 음식물 보관관리에 주의하시기 바랍니다.
2. 식중독 발생 원인
◉ 음식물을 부적정한 온도에서 장시간 보관함으로서 발생합니다.
◉ 오염된 식품원료, 기구, 용기 및 조리기구의 사용으로 발생합니다.
◉ 개인의 비위생적 습관, 손 씻기 소홀 등 개인위생관리 부주의로인하여발생합니다.
3. 식중독 예방 요령
◉ 고온에서 장시간 보관된 도시락, 김밥 등 음식물을 섭취하지 마십시오.
◉ 음식물은 70℃이상으로 가열․조리 하십시오.
◉ 조리한 식품은 신속히 섭취 하십시오.
◉ 조리식품을 보관할 때에는 반드시 냉장보관 하십시오.
◉ 보관하였던 조리식품을 섭취할 경우 재가열하여 드십시오.
◉ 조리한 식품과 날 식품이 접촉되면 조리된 식품이 오염될 수
있으므로 서로 섞이지 않도록 하십시오.
◉ 안전성이 확인되지 않은 산나물 등을 섭취하지 마십시오.
◉ 손은 항상 깨끗이 씻으십시오.
4. 식중동발생 대처요령1
◉ 식중독 발생시 신속히 보건소(보건지소)에 신고하십시오.
☎보건소 ☞ 740-3733, 4, 5. ⇔ 위생계☞ 740-3432, 3, 4
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