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영동군


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고품질 포도주 제조법 교육 및 기자재 보급

작성자농업기술센터 등록일2008.09.11 조회수1883

포도재배 농가 118명 교육 참여, 새로운 소득원 기대   영동군농업기술센터(소장 박희권)가 영동포도 소비촉진과 가공산업 발전을 위해 농업인대상 가공교육과 더불어 가공기자재를 보급해 농업인들로부터 큰 호응을 얻었다.   가공교육은 지난 8일부터 3일간 센터 농산물 가공실에서 포도를 전문으로 재배하고 있는 농업인 118명을 대상으로 최광중 농업진흥과장의 당면 영농지도를 시작으로 장상현 농산물가공 전문연구사가 포도주 제조기술 교육이 이루어졌다.  영동의 특산물인 포도의 소비촉진을 위해 고품질의 포도주 제조기술을 교육하는 과정에서 농가의 궁금증을 해소하고 애로사항을 청취했으며, 교육 후 과실주 제조용기도 보급했다.   교육은 포도주 제조 시 기준당량과 발효법, 거름망을 이용한 깨끗한 포도주 제조방법 및 사후관리 요령 등의 제조이론에 대한 설명과 함께 실습을 갖는 순서로 진행됐다.  이외에도 포도즙, 포도식초 등 포도를 이용한 가공식품 제조요령도 포도품종에 따라 교육이 이루어져 주민들의 관심을 고조시키기도 했다.  농기센터 관계자는 “포도주를 담그는 과정에서 제기되는 문제들을 해소하는데 중점을 둬 농업인들로부터 많은 호응을 받았다.”며 “앞으로 상품성이 떨어지는 너슬포도와 열과포도의 다양한 가공방법을 개발해 농가의 새로운 소득원으로 자리잡을 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다. 농업기술센터 농업진흥과 생활기술담당 송홍주 ☎ 043-740-5531

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