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1. 벼 수확 및 건조요령 가. 벼 베기 : 한 이삭의 벼알이 90%정도 누렇게 익었을 때가 벼 베기의적기이며, 중생종의 경우 이삭 팬 후 45~50일경 임 나. 벼 말리기 : 규격 수분 15% 이내(종자용 14%이내) ◎ 자연건조 : 볏집을 깔고 모기장 망사를 이용하여 벼를 말리면 금간쌀이 적고 말리는 시간도 단축된다. ◎ 화력건조기 이용 - 알맞은 건조온도 45~50도씨(1시간에 0.8%씩 서서히 말림) - 건조온도가 높으면 금간쌀이 많이 생김(고온 급건벼는 매입금지) ◎ 벌크건조기 이용 : 벼 알곡을 넣은 높이를 1.2m 이내로 하여 더미내부의 수분함량이 15%이내가 될 때까지 바람을 계속 불어 넣어 말림. ※ 벌크건조기(개량곳간)을 이용하여 건조 시 벼가 맨 밑바닥서부터 건조 되므로 건조 후 며칠 후에 포장하여야 수분이 같아 짐. 다. 포장 : KS 규격 포대, 농협에서 공급하는 조곡용 1호 포대 - 헌 포장재는 낙곡방지를 위해 1회에 한하여 사용할 수 있음 ※ 검사표시를 한번이상 한 것, 찢어져서 테이프로 보수한 것 사용금지
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